Diplomantica Gabrijela Brigljević: Stvaranje nasljeđa u industriji alkoholnih pića

Gabrijela Brigljević nije obična destilatorica. Diplomirala je na programu International Business 2017. godine, a sada predvodi obiteljsku destileriju Brigljević, butik destileriju koji proizvodi vrhunska žestoka pića poput džina, konjaka i viskija. Gabrijelin put u industriju u kojoj tradicionalno dominiraju muškarci dokaz je strasti, otpornosti i kreativnosti, kvaliteta koje su njezino poslovanje podigle na nove visine.

Od ruku pomoći do vodstva

Destileriju Brigljević osnovao je Gabrijelin otac Miljenko 2002. godine. Gabrijela je počela pomagati kada je imala samo 13 godina, učeći o proizvodnji alkoholnih pića zajedno sa svojim ocem. Kako je odrastala, uskladila je poslove s punim radnim vremenom u marketingu sa svojim rastućim odgovornostima u destileriji. "Željela sam steći iskustvo u različitim područjima, ali postalo je jasno da mi je srce s obiteljskim poslom", dijeli ona. Danas ponosno vodi destileriju kao njezina voditeljica.

Iskustvo studiranja na RIT Croatia

Gabrijela je svojim studijem na RIT Croatia zaslužna za oblikovanje svog pristupa poslovanju. "Program međunarodnog poslovanja dao mi je raznolikost koja mi je bila potrebna. Voljela sam učiti o različitim aspektima poslovanja i kako se povezuju", objašnjava . Njezino stažiranje u suradnji bilo je posebno utjecajno. Jedno je ljeto radila u marketinškoj agenciji, a drugo u startupu, što joj je pomoglo da razvije praktične vještine i stekne samopouzdanje. "Ova stažiranja imala su ogroman utjecaj na moj mentalitet i pripremila me za izazove u stvarnom svijetu", kaže ona. Čak i danas se često okreće lekcijama iz vremena provedenog na-u. "Kad stvari postanu neuredne, vraćam se osnovama i ponovno se vraćam na teoriju. Ti udžbenici marketinga i upravljanja operacijama i dalje dobro dođu!"

Razbijanje stereotipa u industriji alkoholnih pića

Industrijom alkoholnih pića dugo su dominirali muškarci, ali Gabrijela se izravno suočila s izazovom. Zahvaljuje svom ocu i zajednici entuzijasta s kojima ju je upoznao što su joj omogućili da se osjeća dobrodošlo. "Brinuli su o zanatu, a ne o stereotipima", kaže ona. Gabrijela vjeruje da se industrija mijenja, a raznolikost igra veliku ulogu u tome. "Sve više mladih ljudi i žena uživa u vrhunskim alkoholnim pićima. To tjera industriju da bude kreativnija", napominje ona. Kako bi podržala ovu promjenu, Gabrijela organizira degustacije i događaje kako bi žene upoznala sa svijetom žestokih pića. "Želim podijeliti prilike koje sam imao sreću imati i nadahnuti druge da se uključe."

Kao boutique destilerija, Brigljević se fokusira na stvaranje alkoholnih pića u limitiranom izdanju jedinstvenih profila okusa. "Volimo reći da stvaramo arome, a ne samo alkohol", objašnjava Gabrijela. Njihov proces oslanja se na održive, lokalne izvore, koristeći sastojke iz obližnjih voćnjaka i vinograda. "To podržava lokalne uzgajivače i daje nam najkvalitetnije sirovine", kaže ona. Brigljević također spaja hrvatsku, škotsku i francusku tradiciju kako bi stvorio žestoka pića koja su uistinu jedinstvena.

Balansiranje obitelji i posla

Za Gabrijelu je vođenje obiteljskog posla više od posla. "Obitelj je uvijek na prvom mjestu", kaže ona. Iako to može biti izazovno, ona cijeni povezanost koju joj daje s njezinim korijenima i voljenima. "U jednom trenutku dopustila sam da posao preuzme moj život i to me učinilo nesretnom. Sada znam da je posao samo jedan dio života, a ne cijela stvar", prisjeća se.

Vizija za budućnost

Gabrijela ima velike planove za budućnost. Destilerija radi na svom prvom hrvatskom viskiju koji bi trebao biti lansiran sljedeće godine. Također proširuje njihov sustav upravljanja bačvama, koji igra ključnu ulogu u stvaranju složenih, aromatičnih alkoholnih pića. "Postoji toliko uzbudljivih ideja koje istražujemo. Jedva čekam vidjeti kamo ćemo dalje ići", kaže ona.

Ženama koje ulaze u područja u kojima dominiraju muškarci, Gabrijela nudi ovaj savjet: "Budite znatiželjne, a ne osuđujte. Ako se usredotočite na učenje i rast, ideja 'muškog svijeta' prestat će biti važna."